隨著科技的進(jìn)步和數(shù)字經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須面對的時(shí)代課題。近年來，赤壁市打造青磚茶數(shù)字化平臺(tái)，積極探索科技種茶路徑，強(qiáng)化茶產(chǎn)業(yè)科技支撐，推進(jìn)生態(tài)茶園和信息化可追溯體系建設(shè)，推動(dòng)種植、生產(chǎn)、銷售全鏈條發(fā)展數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級，助力赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展。
在青磚茶數(shù)字茶園里，氣溫、濕度、蟲情和土壤墑情等影響茶葉生長的信息都被傳感器實(shí)時(shí)捕捉回傳。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)監(jiān)測到茶毛蟲超標(biāo)時(shí)，無人機(jī)就會(huì)噴撒青蟲菌粉，用生物方法以蟲治蟲。相較于以往針對性的田間管理，不僅讓人力、農(nóng)資等投入減少，畝產(chǎn)量也提高了約20%。
湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司品牌宣傳部部長肖琦：
“我們對土壤進(jìn)行了監(jiān)測，確保赤壁青磚茶的原料各項(xiàng)理化指標(biāo)都符合國家標(biāo)準(zhǔn)。”
2020年11月，赤壁市成立青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司，主導(dǎo)運(yùn)營“赤壁青磚茶”公共品牌，進(jìn)一步整合全市茶業(yè)資源，統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，依托金山云大數(shù)據(jù)平臺(tái)，在500畝試點(diǎn)茶園中進(jìn)行智能化、數(shù)字化種植和檢測，助力茶園種植降本增效，更好地保障茶葉品質(zhì)。
湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理余小平：
“13家企業(yè)使用這個(gè)公用品牌，產(chǎn)品的品質(zhì)、原料一直沒辦法統(tǒng)一，使傳統(tǒng)產(chǎn)品口感一致性不是很強(qiáng)，只有對它的生產(chǎn)的每個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行了監(jiān)管，我們才可能發(fā)現(xiàn)哪個(gè)地方跟標(biāo)準(zhǔn)還有差距。”
在加工過程中，大數(shù)據(jù)平臺(tái)也對品控管理提供有力支撐。在羊樓洞茶業(yè)三個(gè)萬噸級渥堆發(fā)酵倉，不同的茶葉層都裝上了傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測溫濕度，翻堆的時(shí)機(jī)從以前的靠經(jīng)驗(yàn)變成了看指標(biāo)。
湖北青磚茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理余小平：
“收集到原料在發(fā)酵過程中，對溫度、濕度，微生物的要求形成有效的規(guī)律以后，應(yīng)用到10萬噸的發(fā)酵倉去。這個(gè)成果好處就是能把發(fā)酵時(shí)間，從原來的三個(gè)月縮短到三十天，一年就能達(dá)到三年的口感?！?/p>
不僅如此，在銷售環(huán)節(jié)中，大數(shù)據(jù)平臺(tái)還整合了青磚茶產(chǎn)業(yè)鏈條上的138家種植企業(yè)、48家生產(chǎn)企業(yè)和22家專業(yè)銷售茶企的數(shù)據(jù)，為制定品牌推廣計(jì)劃、產(chǎn)品生產(chǎn)銷售策略提供有效支撐。
赤壁市政務(wù)服務(wù)和大數(shù)據(jù)管理局黨組成員、總工程師孫蕊：
“為赤壁茶產(chǎn)業(yè)的調(diào)結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)方式、促升級進(jìn)行數(shù)字賦能，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)體系現(xiàn)代化，經(jīng)營體系現(xiàn)代化和產(chǎn)業(yè)體系現(xiàn)代化的提升?！?/p>
來源：湖北日報(bào)客戶端、北京茶世界
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